O projeto é promovido há 17 anos pela Diretoria de Extensão, vinculada à Proec. As atividades são realizadas por uma equipe de docentes, estudantes, bolsistas e voluntários com o objetivo de inserir jovens em situação de vulnerabilidade social de Guarapuava e região no contexto universitário.
Estado conquistou o quinto maior número de bolsas-auxílio em um programa nacional do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações (MCTI) voltado para apoiar pesquisas na pós-graduação.
O novo sistema será utilizado na determinação do teor de gordura (lipídios), um processo indispensável para identificar a composição de nutrientes, e também no controle de qualidade de produtos alimentícios, no âmbito do Programa Estadual de Alimentação Escolar (PEAE).
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